آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • پاورپوینت آسيب هاي زلزله در شريانهاي حياتي خطوط انتقال و شبکه‌ آبرسانی

    پاورپوینت آسيب هاي زلزله در شريانهاي حياتي خطوط انتقال و شبکه‌ آبرسانی دانلود رایگان پاورپوینت آسيب هاي زلزله در شريانهاي حياتي خطوط انتقال و شبکه‌ آبرسانی پاورپوینت آسيب هاي زلزله در شريانهاي حياتي خطوط انتقال و شبکه‌ آبرسانی آسيب هاي…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش رویکردهای شخصیت

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش رویکردهای شخصیت فصل دوم پایان نامه رویکردهای شخصیت مبانی نظری رویکردهای شخصیت پیشینه تحقیق رویکردهای شخصیت پیشینه داخلی رویکردهای شخصیت پیشینه خارجی رویکردهای شخصیت پیشینه پژوهش رویکردهای شخصیت پیشینه نظری رویکردهای شخصیت ادبیات نظری رویکردهای…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد سازمان 62 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد سازمان 62 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری ارزیابی عملکرد پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد مبانی نظری ارزیابی عملکرد سازمان پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد سازمان ادبیات و چارچوب نظری ارزیابی عملکرد سازمان فصل دوم…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق اخلاق حرفه ای حسابداران 51 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق اخلاق حرفه ای حسابداران 51 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه اخلاق حرفه ای حسابداران مبانی نظری اخلاق حرفه ای حسابداران پیشینه تحقیق اخلاق حرفه ای حسابداران پیشینه داخلی اخلاق حرفه ای حسابداران…

  • پایان نامه كارشناسی ارشد مدیریت آموزشی با عنوان نقش مدیریت ریسك بر روابط انسانی از دیدگاه دبیران منطقه 5 آموزش و پرورش شهر تهران

    پایان نامه كارشناسی ارشد مدیریت آموزشی با عنوان نقش مدیریت ریسك بر روابط انسانی از دیدگاه دبیران منطقه 5 آموزش و پرورش شهر تهران ریسك مدیریت ریسك روابط انسانی ریسك مالی و عملیاتی نقش مدیریت ریسك بر روابط انسانی دانلود…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق فرهنگ سازمانی 2

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق فرهنگ سازمانی 2 مبانی نظری فرهنگ سازمانی چارچوب نظری فرهنگ سازمانی پیشینه فرهنگ سازمانی پیشینه تحقیق فرهنگ سازمانی پیشینه پژوهش فرهنگ سازمانی پیشینه خارجی فرهنگ سازمانی پیشینه داخلی فرهنگ سازمانی تاريخچه فرهنگ سازماني تاریخچه فرهنگ…

  • پاورپوینت آشنایی با کتابخانه ملی چین

    پاورپوینت آشنایی با کتابخانه ملی چین پاورپوینت آشنایی با کتابخانه ملی چین پاورپوینت کتابخانه ملی چین کتابخانه ملی چین تاريخچه کتابخانه ملی چین ساختمان کتابخانه ملی چین ساختمان جديد کتابخانه ملی چین بخش های کتابخانه ملی چین رفتن به سایت…

  • دانلود پاورپوینت کتاب سیستم های دودویی

    دانلود پاورپوینت کتاب سیستم های دودویی پاورپوینت کتاب سیستم های دودویی پاورپوینت آموزش سیستم های دودویی پاورپوینت آموزش نمایش اعداد در مبنای دو رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب سیستم های دودویی جهت رشته کامپیوتر در قالب 302 اسلاید…

  • دانلود پاورپوینت پردازش تحلیلی برخط برای پشتیبانی تصمیم

    دانلود پاورپوینت پردازش تحلیلی برخط برای پشتیبانی تصمیم پاورپوینت پردازش تحلیلی برخط برای پشتیبانی تصمیم پاورپوینت آماده پردازش تحلیلی برخط برای پشتیبانی تصمیم دانلود پاورپوینت آماده پردازش تحلیلی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت پردازش تحلیلی برخط برای پشتیبانی تصمیم…

  • دانلود پاورپوینت پیش بینی بازارهای معادلات

    دانلود پاورپوینت پیش بینی بازارهای معادلات پاورپوینت پیش بینی بازارهای معادلات پاورپوینت پیش بینی بازار بورس پاورپوینت بازارهای سرمایه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت پیش بینی بازارهای معادلات جهت رشته حسابداری در قالب 20 اسلاید و با فرمت pptx …

  • پاورپوینت لزوم استفاده از سیستم ارت و روشهای نصب آن

    پاورپوینت لزوم استفاده از سیستم ارت و روشهای نصب آن پاورپوینت لزوم استفاده از سیستم ارت پاورپوینت علت استفاده از سیستم ارت پاورپوینت دلایل استفاده از سیستم ارت پاورپوینت سیستم ارت چیست پاورپوینت سیستم ارت ساختمان رفتن به سايت اصلي…

  • پاورپوينت بررسی عرفان های کاذب نوپدید

    پاورپوينت بررسی عرفان های کاذب نوپدید پاورپوینت بررسی کاذب نوپدید پاورپوينت درباره بررسی عرفان های کاذب نوپدید بررسی عرفان های کاذب نوپدید پاورپوینت دانلود پاورپوینت عرفان های کاذب نوپدید دانلود پاورپوینت بررسی عرفان های کاذب نوپدید پاورپوينت بررسی کاذب نوپدید…

  • دانلود پاورپوینت آمار و احتمالات مهندسی

    دانلود پاورپوینت آمار و احتمالات مهندسی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آمار و احتمالات مهندسی جهت رشته آمار در 190 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       امروزه در علوم…

  • بررسی حسگرها و نحوه ساخت حسگر دنده عقب

    بررسی حسگرها و نحوه ساخت حسگر دنده عقب حسگر سنسور سنسور پارک تکنیکهای تولید سنسور نحوه ساخت حسگر دنده عقب بررسی حسگرها و نحوه ساخت حسگر دنده عقب نحوه ساخت حسگر پارک نحوه ساخت سنسور پارک دانلود پایان نامه الکترونیک…

  • ارزیابی عملکرد شعب منتخب بانک ملت با DEA

    ارزیابی عملکرد شعب منتخب بانک ملت با DEA ارزیابی عملکرد با DEA ارزیابی عملکرد در بانک ارزیابی عملکرد با استفاده از تحلیل پوششی داده ها شاخص های ارزیابی عملکرد بانکها شاخص های ارزیابی عملکرد شعب بانک ارزیابی عملکرد بانک با…

  • ادبیات نظری و پیشینه پژوهش تاب آوری 38 صفحه

    ادبیات نظری و پیشینه پژوهش تاب آوری 38 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه تاب آوری مبانی نظری تاب آوری پیشینه تحقیق تاب آوری پیشینه داخلی تاب آوری پیشینه خارجی تاب آوری پیشینه پژوهش تاب آوری پیشینه نظری…

  • سمینار ارشد کامپیوتر تاریخچه،نظریه ها و مسایل یادگیری در انسان

    سمینار ارشد کامپیوتر تاریخچه،نظریه ها و مسایل یادگیری در انسان یادگیری ماشین یادگیری در انسان نظریه های یادگیری مسایل یادگیری در انسان تاریخچه،نظریه ها و مسایل یادگیری در انسان دانلود سمینار تاریخچه،نظریه ها و مسایل یادگیری در انسان دانلود سمینار…

  • پاورپوینت تعریف وبلاگ و تاریخچه آن

    پاورپوینت تعریف وبلاگ و تاریخچه آن پاورپوینت وبلاگ چیست پاورپوینت وبلاگ نویسی پاورپوینت تعریف وبلاگ به گوگل پاورپوینت تعریف فضای وبلاگ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تعریف وبلاگ و تاریخچه آن جهت رشته کامپیوتر در قالب 18 اسلاید و…

  • پاورپوینت پروژه مهندسی نرم افزار با عنوان بیمارستان

    پاورپوینت پروژه مهندسی نرم افزار با عنوان بیمارستان پاورپوینت پروژه نرم افزار با عنوان بیمارستان پاورپوینت پروژه مهندسی نرم افزار پاورپوینت پروژه نرم افزار پاورپوینت مهندسی نرم افزار با عنوان بیمارستان پاورپوینت پروژه نرم افزار بیمارستان رفتن به سايت اصلي…

  • پاورپوینت مصاحبه و مداخله خودكشی و بررسی عوامل خطر ساز

    پاورپوینت مصاحبه و مداخله خودكشی و بررسی عوامل خطر ساز رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مصاحبه و مداخله خود كشی و بررسی عوامل خطر ساز جهت رشته روانشناسی در قالب 30 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و…

  • ارزیابی اثرات عناصر آمیخته بازاریابی بر ارزش ویژه برند

    ارزیابی اثرات عناصر آمیخته بازاریابی بر ارزش ویژه برند آمیخته بازاریابی ارزش ویژه برند دانلود مقاله آمیخته بازاریابی ارزش ویژه برند در موسسات آموزشی تاثیر آمیخته بازاریابی بر ارزش ویژه برند تاثیر عناصر آمیخته بازاریابی بر ارزش ویژه برند بررسی…

  • دانلود فصل دوم پایان نامه بررسی استرس شغلی

    دانلود فصل دوم پایان نامه بررسی استرس شغلی کلمات کلیدی : مبانی نظری استرس شغلی مبانی نظری استرس شغلی pdf تاریخچه استرس شغلی پیشینه تحقیق استرس شغلی پیشینه نظری استرس شغلی پیشینه تحقیق در مورد استرس شغلی فصل دوم پایان…

  • پاورپوینت کلیات سازمان و مدیریت

    پاورپوینت کلیات سازمان و مدیریت پاورپوینت کلیات سازمان و مدیریت دانلود پاورپوینت کلیات سازمان و مدیریت پاورپوینت کلیات سازمان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کلیات سازمان و مدیریت جهت رشته مدیریت در قالب 33 اسلاید و با فرمت pptx…

  • پاورپوینت آموزشی درس مدیریت استراتژیک پیشرفته

    پاورپوینت آموزشی درس مدیریت استراتژیک پیشرفته رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی درس مدیریت استراتژیک پیشرفته جهت رشته مدیریت در قالب 121 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق عوامل کلیدی موفقیت پیاده سازی ERP

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق عوامل کلیدی موفقیت پیاده سازی ERP مبانی نظری عوامل کلیدی موفقیت پیاده سازی ERP مبانی نظری عوامل حیاتی موفقیت پیاده سازی ERP دانلود مبانی نظری پیاده سازی موفق ERP پیشینه تحقیق پیاده سازی موفق ERP…

  • پاورپوینت تشخیص پوکی استخوان و راه های درمان آن

    پاورپوینت تشخیص پوکی استخوان و راه های درمان آن رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تشخیص پوکی استخوان و راه های درمان آن جهت رشته پرستاری در قالب 46 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با…

  • دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق یادگیری 50 صفحه

    دانلود مبانی نظری و پیشینه تحقیق یادگیری 50 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه یادگیری مبانی نظری یادگیری پیشینه تحقیق یادگیری پیشینه داخلی یادگیری پیشینه خارجی یادگیری پیشینه پژوهش یادگیری پیشینه نظری یادگیری ادبیات نظری یادگیری چارچوب نظری…

  • دانلود تحقیق ویژگی های شخصیت افراد و وابستگی به مواد مخدر با فرمت ورد

    دانلود تحقیق ویژگی های شخصیت افراد و وابستگی به مواد مخدر با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی ویژگی های شخصیت افراد و وابستگی به مواد مخدر با فرمت docx در قالب 21 صفحه ورد…

  • پاورپوینت ارزیابی سریع کارخانه

    پاورپوینت ارزیابی سریع کارخانه کلمات کلیدی : پاورپوینت ارزیابی سریع کارخانه تحقیق ارزیابی سریع کارخانه ارزیابی سریع کارخانه مقاله ارزیابی سریع کارخانه ارزیابی به چه معناست چرا ارزیابی سریع مهم است ارزیابی سریع کارخانه: ابزاری برای گشت زنی یکپارچگی زنجیرۀ…

  • رویکردهای متفاوت به هوش هیجانی و بررسی انواع مدل های آن

    رویکردهای متفاوت به هوش هیجانی و بررسی انواع مدل های آن کلمات کلیدی : پایان نامه هوش هیجانی اهمیت هوش هیجانی سیر تحول هوش هیجانی تعریف نظری هوش هیجانی تعریف عملیاتی هوش هیجانی انواع مدل های هوش هیجانی رویکردهای متفاوت…

  • سوالات آزمون احراز صلاحیت مشاوران فناوری و اطلاعات-رشته نرم افزار

    سوالات آزمون احراز صلاحیت مشاوران فناوری و اطلاعات-رشته نرم افزار کلمات کلیدی : سوالات آزمون احراز صلاحیت مشاوران فناوری و اطلاعات رشته سخت افزار سوالات آزمون احراز صلاحیت مشاوران فناوری و اطلاعات رشته مدیریت سوالات آزمون احراز صلاحیت مشاوران فناوری…

  • مبانی نظری مقايسه سلامت روان بچه های دختر با مادران شاغل و غيرشاغل

    مبانی نظری مقايسه سلامت روان بچه های دختر با مادران شاغل و غيرشاغل سلامت روان در دختران سلامت روان در فرزندان سلامت روان در فرزندان زنان شاغل سلامت روان در فرزندان مادران شاغل سلامت روان در فرزندان مادران خانه دار…

  • پاورپوینت ارتقای سلامت و آموزش بهداشت

    پاورپوینت ارتقای سلامت و آموزش بهداشت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ارتقای سلامت و آموزش بهداشت جهت رشته ی پزشکی در قالب 77 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • فصل دوم پایان نامه مدیریت دانش

    فصل دوم پایان نامه مدیریت دانش کلمات کلیدی : پیشینه مدیریت دانش تاریخچه مدیریت دانش مبانی نظری مدیریت دانش ادبیات نظری مدیریت دانش چارچوب نظری مدیریت دانش پیشینه پژوهش مدیریت دانش پیشینه تحقیق مدیریت دانش مبانی نظری و پیشینه مدیریت…

  • پاورپوينت آشنایی با فیزیک پزشکی و بررسی جریان های پر فرکانس

    پاورپوينت آشنایی با فیزیک پزشکی و بررسی جریان های پر فرکانس رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت آشنایی با فیزیک پزشکی و بررسی جریان های پر فرکانس جهت رشته پزشکی در قالب 78 اسلايد و با فرمت pptx به صورت…