آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • بررسی مطابقت نسبت استراتژی های محافظت و مراقبت نیروی انسانی با عملکرد کارکنان بیمارستان

    بررسی مطابقت نسبت استراتژی های محافظت و مراقبت نیروی انسانی با عملکرد کارکنان بیمارستان خدمات رفاهی بیمه و بازنشستگی تندرستی و عملکرد عملکرد کارکنان مدیریت منابع انسانی استراتژی های حفظ و نگهداری نیروی انسانی اهمیت حفظ و نگهداری کارکنان دانلود…

  • پاورپوینت نقدی بر نظریه مازاد و جایگاه احتمالی آن در آینده

    پاورپوینت نقدی بر نظریه مازاد و جایگاه احتمالی آن در آینده پاورپوینت مدل های ارزیابی سهام پاورپوینت جایگاه نظریه مازاد پاورپوینت بهینه منابع جامعه پاورپوینت مدل های مزبور پاورپوینت مدل های مزبور رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نقدی بر…

  • دانلود پاورپوینت تئوری های مدیریت پیشرفته

    دانلود پاورپوینت تئوری های مدیریت پیشرفته رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تئوری های مدیریت پیشرفته جهت رشته مدیریت در 58اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       هر رشته ای در…

  • پاورپوینت اختلال اِدِمِ ریه (تجمع آب میان بافتی در ریه)

    پاورپوینت اختلال اِدِمِ ریه (تجمع آب میان بافتی در ریه) رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اختلال ادم ریه جهت رشته ی پزشکی در قالب 26 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • حمایت کیفری ماهوی از زنان قربانی خشونت

    حمایت کیفری ماهوی از زنان قربانی خشونت کلمات کلیدی : خشونت علیه زنان عوامل خشونت علیه زنان خشونت علیه زنان در ایران ضرورت تحقیق خشونت علیه زنان دانلود پایان نامه خشونت علیه زنان خشونت علیه زنان در حقوق کیفری ایران…

  • پاورپوینت زندگی نامه میک آنژ

    پاورپوینت زندگی نامه میک آنژ پاورپوینت درباره ی مایکل آنژ پاورپوینت زندگی نامه ی میکل آنژ دانلود پاورپوینت زندگی نامه میک آنژ رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت زندگی نامه میک آنژ جهت رشته ی هنر و ادبیات  قالب 26…

  • دانلود پاورپوینت اثرات بیولوژیکی پرتوها

    دانلود پاورپوینت اثرات بیولوژیکی پرتوها پاورپوینت اثرات بیولوژیکی پرتوها پاورپوینت اثرات بیولوژیکی پرتوهای یونساز پاورپوینت اثرات بیولوژیکی پرتوهای غیر یونساز پاورپوینت اثرات بیولوژیکی پرتوهای یونیزان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اثرات بیولوژیکی پرتوها جهت رشته پزشکی در قالب 48…

  • پاورپوینت و ارائه کامل دیود (Diode)

    پاورپوینت و ارائه کامل دیود (Diode) دانلود پاورپوینت دیود دانلود پاورپوینت Diode دانلود پاورپوینت دوقطبی الکتریکی دانلود پاورپوینت مدارات یکسو ساز پدیده های Diffusion و Drift تبدیل جریان متناوب به جریان مستقیم دانلود پاورپوینت و ارائه کامل دیود رفتن به…

  • پاورپوینت سلامت الکترونیکی

    پاورپوینت سلامت الکترونیکی دانلود پاورپوینت سلامت الکترونیکی پاورپوینت آموزش سلامت الکترونیکی پاورپوینت سلامت الکترونیکی و پیشگیری از خطرات رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سلامت الکترونیکی جهت رشته کامپیوتر در قالب 26 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و…

  • نقش دولتها و جهت گیریهای آنها در روابط بین الملل با تاکید بر منطقه گرایی و مرور سوابق آن

    نقش دولتها و جهت گیریهای آنها در روابط بین الملل با تاکید بر منطقه گرایی و مرور سوابق آن منطقه گرایی نظریه‌های منطقه‌گرایی منطقه گرایی در خاورمیانه ثبات در منطقه گرایی خاورمیانه همگرایی در خاورمیانه نقش ایران در ثبات منطقه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ذهن آگاهی روانشناختی 29 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ذهن آگاهی روانشناختی 29 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه ذهن آگاهی روانشناختی مبانی نظری ذهن آگاهی روانشناختی پیشینه تحقیق ذهن آگاهی روانشناختی پیشینه داخلی ذهن آگاهی روانشناختی پیشینه خارجی ذهن آگاهی روانشناختی…

  • پاورپوینت مقدمه ای بر برنامه ریزی شهری در ایران

    پاورپوینت مقدمه ای بر برنامه ریزی شهری در ایران پاورپوینت مقدمه ای بر برنامه ریزی شهری در ایران مقدمه ای بر برنامه ریزی شهری در ایران برنامه ریزی شهری در ایران شهر نشینی در دوره جدید شهرنشینی بطئی شهرنشینی سریع…

  • پرسشنامه طرحواره های ناسازگار یانگ فرم کوتاه 75 سوالی

    پرسشنامه طرحواره های ناسازگار یانگ فرم کوتاه 75 سوالی کلمات کلیدی : پرسشنامه طرحواره های یانگ فرم کوتاه دانلود پرسشنامه طرحواره های یانگ پرسشنامه ذهنیت های طرحواره ای یانگ پرسشنامه طرحواره های ناسازگار اولیه یانگ دانلود پرسشنامه طرحواره های ناسازگار…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزش افزوده اقتصادی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزش افزوده اقتصادی مبانی نظری ارزش افزوده اقتصادی ادبیات و مبانی نظری ارزش افزوده اقتصادی پیشینه تحقیق ارزش افزوده اقتصادی دانلود پیشینه تحقیق ارزش افزوده اقتصادی دانلود مبانی نظری ارزش افزوده اقتصادی فصل دوم پایان…

  • پاورپوینت سیاست گذاری و برنامه ریزی آموزشی

    پاورپوینت سیاست گذاری و برنامه ریزی آموزشی پاورپوینت اصول برنامه ريزي آموزشي پاورپوینت برنامه ريزي آموزشي پاورپوینت اصول برنامه ریزی آموزشی pptx پاورپوینت برنامه ریزی پاورپوینت مدیریت برنامه ریزی رفتن به سايت اصلي  دانلود پاورپوینت سياست گذاري و برنامه ريزي آموزشي …

  • پاورپوینت مرمت مسجد شاه (مسجد امام خمینی بازار تهران)

    پاورپوینت مرمت مسجد شاه (مسجد امام خمینی بازار تهران) پاورپوینت مرمت پاورپوینت مسجد پاورپوینت مسجد شاه پاورپوینت مرمت مسجد پاورپوینت مسجد امام خمینی بازار تهران پاورپوینت مسجد امام خمینی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مرمت مسجد شاه (مسجد امام…

  • دانلود پاورپوینت بیوگرافی و بررسی آثار استاد هوشنگ سیحون

    دانلود پاورپوینت بیوگرافی و بررسی آثار استاد هوشنگ سیحون رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بیوگرافی و بررسی آثار استاد هوشنگ سیحون جهت رشته معماری در 19 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت مدیریت  کیفیت فراگیر

    پاورپوینت مدیریت  کیفیت فراگیر پاروپوینت TQM پاورپوینت مدیریت  کیفیت فراگیر پاورپوینت رویکردهای مدیریت کیفیت فراگیر دانلود پاورپوینت مدیریت  کیفیت فراگیر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مدیریت  کیفیت فراگیر جهت رشته مدیریت بازرگانی در قالب 29 اسلاید و با فرمت…

  • دانلود تحقیق در مورد كنترل اجتماعی docx

    دانلود تحقیق در مورد كنترل اجتماعی docx رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی كنترل اجتماعی با فرمت docx در قالب 41 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد       فهرست…

  • بررسی فقهی و حقوقی وکالت و توکیل زوجه در طلاق از منظر فقه امامیه و حقوق ایران و مذاهب فقهی اهل سنت

    بررسی فقهی و حقوقی وکالت و توکیل زوجه در طلاق از منظر فقه امامیه و حقوق ایران و مذاهب فقهی اهل سنت وکالت در طلاق وکالت در طلاق به زوجه وکالت در طلاق از منظر فقه اماميه وکالت در طلاق…

  • تحقیق کامل در مورد حل مسئله

    تحقیق کامل در مورد حل مسئله نظریه های حل مسئله تحقیق درباره حل مسئله طرح دروس به روش حل مسئله طرح درس ریاضی به روش حل مسئله طرح  حل مسئله به روش جورج پولیا  مراحل اجراي الگوي حل مسئله جورج…

  • تحلیل روش و روند توسعه شهری در تهران

    تحلیل روش و روند توسعه شهری در تهران دانلود پایان نامه توسعه شهری بررسی روند توسعه شهر ری ویژگیهای كالبدی شهر ری عوامل طبیعی موثر در توسعه شهر ری دانلود پایان نامه توسعه شهری در شهرری شناخت الگوی توسعه فیزیکی…

  • مبانی نظری ارزیابی آمادگی الکترونیکی در شهرها در حوزه استفاده از فناوری اطلاعات و ارتباطات در جامعه

    مبانی نظری ارزیابی آمادگی الکترونیکی در شهرها در حوزه استفاده از فناوری اطلاعات و ارتباطات در جامعه مديريت شهري در ايران پیاده سازی شهر الکترونیک مراحل پیاده سازی شهر الکترونیک اثرات پیاده ‏سازی شهر الکترونیک بر مدیریت شهری امکان سنجی پیاده…

  • پاورپوینت نقش چربیها در بدن

    پاورپوینت نقش چربیها در بدن پاورپوینت کلسترول خون چیست پاورپوینت کلسترول خون یعنی چه پاورپوینت کلسترول خون بالا چیست پاورپوینت کلسترول خون باید چند باشه پاورپوینت كلسترول خون رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نقش چربیها در بدن جهت رشته…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد با ترکیب DEA و ANN

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد با ترکیب DEA و ANN مبانی نظری ارزیابی عملکرد با DEA و ANN دانلود مبانی نظری ارزیابی عملکرد با DEA و ANN دانلود پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد با DEA و ANN پیشینه تحقیق…

  • پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد بلوغ حرفه ای

    پیشینه تحقیق و مبانی نظری در مورد بلوغ حرفه ای فصل دوم پایان نامه بلوغ حرفه ای مبانی نظری بلوغ حرفه ای پیشینه تحقیق بلوغ حرفه ای پیشینه داخلی بلوغ حرفه ای پیشینه خارجی بلوغ حرفه ای پیشینه پژوهش بلوغ…

  • خشونت علیه زنان در ایران

    خشونت علیه زنان در ایران خشونت علیه زنان خشونت علیه زنان در ایران دانلود مقاله خشونت علیه زنان در ایران رفع خشونت علیه زنان رفتن به سایت اصلی خشونت علیه زنان در ایران   مقدمه خشونت علیه زنان تجلی نابرابری…

  • پیشینه تحقیق و مبانی نظری خودکارآمدی تحصیلی

    پیشینه تحقیق و مبانی نظری خودکارآمدی تحصیلی فصل دوم پایان نامه خودکارآمدی تحصیلی مبانی نظری خودکارآمدی تحصیلی پیشینه تحقیق خودکارآمدی تحصیلی پیشینه داخلی خودکارآمدی تحصیلی پیشینه خارجی خودکارآمدی تحصیلی پیشینه پژوهش خودکارآمدی تحصیلی پیشینه نظری خودکارآمدی تحصیلی ادبیات نظری خودکارآمدی…

  • بررسی موانع و علل تأخیر در رسیدگی پرونده ها ی اداره کار

    بررسی موانع و علل تأخیر در رسیدگی پرونده ها ی اداره کار کارگر قانون کار امنیت شغلی هیأت حل اختلاف اداره کار و امور اجتماعی کارفرما دیوان عدالت اداری دانلود مقالات رشته حقوق دانلود مقالات حقوقی سیستم همکاری در فروش…

  • پرسشنامه مدیریت کیفیت فراگیر مقیمی و همکاران 1388 با روایی و پایایی

    پرسشنامه مدیریت کیفیت فراگیر مقیمی و همکاران 1388 با روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه استاندارد tqm پرسشنامه مدیریت کیفیت جامع پرسشنامه مدیریت کیفیت فراگیر دانلود پرسشنامه مدیریت کیفیت جامع پرسشنامه مدیریت کیفیت جامع اسپینوال پرسشنامه مدیریت کیفیت جامع…

  • پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه نگرش

    پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه نگرش کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه نگرش مبانی نظری نگرش پیشینه تحقیق نگرش پیشینه داخلی نگرش پیشینه خارجی نگرش پیشینه پژوهش نگرش پیشینه نظری نگرش ادبیات نظری نگرش چارچوب نظری نگرش…

  • پاورپوینت تغییرات آب و هوای وکارایی کشاورزی متشکل از سیستم های کشاورزی

    پاورپوینت تغییرات آب و هوای وکارایی کشاورزی متشکل از سیستم های کشاورزی پاورپوینت علت تغییرات آب و هوایی پاورپوینت تغییرات آب و هوایی در ایران پاورپوینت آب و هوا در کشاورزی پاورپوینت وضعیت تغییر اقلیم در ایران پاورپوینت تغییرات آب…

  • دانلود پاورپوینت شبیه سازی کامپیوتری mold flow

    دانلود پاورپوینت شبیه سازی کامپیوتری mold flow رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت شبیه سازی کامپیوتری mold flow جهت رشته متالوژی در 54 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       شبيه…

  • شناسایی و کاربرد انواع گرونا در ایران و بررسی ذخیره و کیفیت آنها براساس رخنمونهای سطحی

    شناسایی و کاربرد انواع گرونا در ایران و بررسی ذخیره و کیفیت آنها براساس رخنمونهای سطحی انواع گرونا در ایران كانی گارنت یا گرونا بررسیهای اکتشافی معادن کانی ماده معدنی گارنت از نوع آندرادیت ارزیابی ذخیره و خلوص گارنت براساس…

  • پاورپوینت صنعت توریسم در ایران

    پاورپوینت صنعت توریسم در ایران پاورپوینت بازاریابی گردشگری پاورپوینت کتاب بازاریابی گردشگری پاورپوینت بازاریابی در صنعت گردشگری پاورپوینت بازاریابی در حوزه گردشگری پاورپوینت صنعت توریسم در ایران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت صنعت توریسم در ایران جهت رشته تاریخ و…