کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

بینایی ماشین
پردازش تصویر
کنترل کیفیت
صنایع غذایی
رنگ سنجی
آنالیز تصویر
درجه بندی
جداسازی
دانلود مقاله کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی
خرید مقالات رشته صنایع غذایی
سیستم همکاری در فروش فایل
همکاری در فروش فایل
فروش فایل
fileina
فروشگاه ساز فایل
فروشگاه فایل

رفتن به سایت اصلی

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی

 

چکیده

در این پژوهش کاربرد پردازش تصویر در حوزه های مختلف صنایع غذایی تشریح می گردد . هدف این مقاله نشان دادن برتری های فناوری بینایی ماشین بر روش های سنتی و دستی مورد استفاده در صنایع غذایی است. بدین صورت که در آغاز معرفی کلی از پردازش تصویر و اجزای اصلی سیستم ان انجام شد و در ادامه محصولات غذایی گروه بندی شدند و پژوهش های انجام شده در هر گروه مورد بررسی قرار گرفتند.این محصولات بر اساس یک سری فاکتورها مورد ارزیابی قرار گرفتند که یکی از مهمترین انها فاکتور رنگ بود که در نهایت نتایج قابل توجهی به دست امد و این نتیجه حاصل شد که پردازش تصویر می تواند به عنوان یک روش سریع ، اقتصادی ، غیر تماسی(بدون دخالت انسان) و با دقتی بسیار بالا تر از روش های بازرسی چشمی و دستی ، در کنترل کیفیت خطوط تولید کارخانجات  محصولات غذایی به کار گرفته شود.

 

 

کلمات کلیدی:

بینایی ماشین

پردازش تصویر

کنترل کیفیت

صنایع غذایی

رنگ سنجی

آنالیز تصویر

درجه بندی

جداسازی

 

 

 

مقدمه

روش های سنتی ارزیابی حسی در تعیین کیفیت مواد غذایی کاربرد زیادی دارند،ولی این روش ها زمان بر و پر هزینه هستند. بعلاوه نتیجه ی  عملكرد این روشها نیز قابل تضمین نبوده و كنترل كیفیت یكنواخت و پایدار محصولات غذایی با این روشها امكان پذیر نیست .این عوامل سبب ایجاد انگیزه برای توسعه روش های جانشین است که در کلیدی محصول را ارزیابی کند. پردازش تصویر یکی از این روش هاست.که در مقابل روش های سنتی، سیستم های بینایی كامپیوتری غیر مخرب، كارآمد و مقرون به صرفه بوده و نیز نتایج باثبات تر و پایدارتری ارائه می كنند . بطور كلی سیستم های بینایی كامپیوتری بر مبنای تصویربرداری از محصول، حتی در حین عبور از خط تولید و سپس پردازش تصویر گرفته شده و آنالیز آن كار می كنند .

 

 سیستم های بینایی كامپیوتری نه تنها اندازه، شكل، رنگ و بافت اشیاء را تشخیص می دهند بلكه ویژگیهای عددی اشیاء یا صحنه تصویر برداری شده را تعیین می كنند.در طی 20 سال گذشته مطالعات قابل ملاحظه ای به منظور استفاده از بینایی ماشین در صنایع غذایی صورت گرفته است. امروزه کاربردهای متعددی برای این فناوری در صنایع غذایی وجود دارد که یکی از مهمترین انها کنترل کیفیت خط تولید کارخانجات تولیدکننده ی محصولات غذایی است.در این مقاله برآنیم تا خلاصه ای از پژوهش های انجام شده در این زمینه را گردآوری کرده و بر اساس نتایج به دست آمده کارایی پردازش تصویر را با روش هایی سنتی مقایسه کنیم.

 

 

فهرست مطالب

کاربرد پردازش تصویر و بینایی ماشین در صنایع غذایی 1

چکیده 2

کلمات کلید 2

1- مقدمه 2

2- معرفی پردازش تصویر 2

2-1اجزاء اصلی سیستم بینایی ماشین 4

[1]شکل(1): اجزای سیستم بینایی ماشین 4

3- کاربرد پردازش تصویر در صنایع غذایی 4

3-1پردازش تصویر با استفاده از فاکتور رنگ 4

3-1-1 برخی پژوهش های انجام شده در زمینه رنگ 5

شکل(2):سیستم کنترل کیفیت خط تولید] 3[ 5

5- کارهایی که تاکنون انجام شده است 6

5-1 انواع گوشت و مواد پروتئینی 6

5-1-1 گوشت قرمز 6

5-1-2 گوشت بره 6

5-1-3 میگو 6

5-1-4 تخم مرغ 7

جداسازس تخم مرغ معیوب 7

تشخیص تخم مرغ بارور و غیر بارور 7

5-2 میوه ها 7

5-2-1 گوجه فرنگی 7

شکل 3-بلوک دیاگرام سیستم]11[ 8

5-2-2سیب 8

5-2-3کدو حلوایی 8

5-2-4 زرشک 9

5-2-5 پرتقال 9

5-2-6 هویج 9

5-2-8 هلو 10

5-2-9تشخیص جنسیت گلابیkuler معطر 10

5-3 غلات و دانه های روغنی 10

5-3-1 گردو 10

5-3-2 مغز گردو 11

5-3-3 برنج 11

5-3-4 پسته 11

5-4 سایر مواد غذایی 12

5-4-1 نان غنی شده 12

5-4-2 شکلات شیری 12

7- رویکردهای جدید واحتمالی پردازش تصویر در آینده 12

8-نتیجه گیری 13

مراجع 13

 

 

  • پاورپوینت روند بهبود نظام ارزشیابی کارکنان دولت

    پاورپوینت روند بهبود نظام ارزشیابی کارکنان دولت رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روند بهبود نظام ارزشیابی کارکنان دولت جهت رشته ی مدیریت در قالب 9 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت وظیفه وزارت اقتصاد و دارایی

    پاورپوینت وظیفه وزارت اقتصاد و دارایی پاورپوینت اهداف اصلی وزارت اقتصاد پاورپوینت اهداف اقتصادی پاورپوینت وزارت اقتصاد و دارایی پاورپوینت اهداف بنیادی وزارت اقتصاد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت وظیفه وزارت اقتصاد و دارایی جهت رشته اقتصاد در قالب 9…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدل تعالی سازمانی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق مدل تعالی سازمانی مبانی نظری مدل تعالی سازمانی پیشینه تحقیق مدل تعالی سازمانی پیشینه پژوهش مدل تعالی سازمانی پیشینه داخلی پژوهش مدل تعالی سازمانی پیشینه خارجی پژوهش مدل تعالی سازمانی مبانی نظری در مورد مدل…

  • حریم های عفاف در قرآن

    حریم های عفاف در قرآن عوامل حفظ شخصیت و محبوبیت زن مهم ترین فلسفه ی عفاف حریم های عفاف در قرآن مراتب حجاب و پوشش اسلامی یکی از فلسفه های اجتماعی حجاب دانلود تحقیق حریم های عفاف در قرآن رفتن…

  • پاورپوینت وظایف و اهداف مدیریت منابع انسانی

    پاورپوینت وظایف و اهداف مدیریت منابع انسانی پاورپوینت مدیریت منابع انسانی چیست پاورپوینت مديريت منابع انساني پاورپوینت مدیریت منابع انسانی ppt پاورپوینت مدیریت منابع انسانی pdf پیام نور پاورپوینت مدیریت نیروی انسانی pdf رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت وظایف…

  • پرسشنامه سازگاری زن و شوهر با نمره گذاری، روایی و پایایی

    پرسشنامه سازگاری زن و شوهر با نمره گذاری، روایی و پایایی کلمات کلیدی : مقیاس سازگاری زن و شوهر پرسشنامه سازگاری زن و شوهر پرسشنامه سازگاری زناشویی پرسشنامه سازگاری زناشویی اسپینر پرسشنامه سازگاری زناشویی das پرسشنامه سازگاری زناشویی داس دانلود…

  • دانلود پرسشنامه ارتقاء سبک های نوین رهبری مالی

    دانلود پرسشنامه ارتقاء سبک های نوین رهبری مالی کلمات کلیدی : پرسشنامه رهبری مالی پرسشنامه ارتقاء رهبری مالی پرسشنامه سبک های رهبری پرسشنامه سبک های نوین رهبری مالی پرسشنامه ارتقاء سبک های نوین رهبری مالی رفتن به سایت اصلی معرفی…

  • پاورپوینت آموزش تدریس درس ۱۶ کتاب بخوانیم - در بازار

    پاورپوینت آموزش تدریس درس ۱۶ کتاب بخوانیم - در بازار رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس درس ۱۶ کتاب بخوانیم - در بازار به کودکان کلاس اول ابتدایی در قالب 4 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق خودکارآمدی تحصیلی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق خودکارآمدی تحصیلی مبانی نظری خودكارآمدی تحصيلى ادبیات نظری خودكارآمدی تحصيلى چارچوب نظری خودكارآمدی تحصيلى فصل دوم پایان نامه خودكارآمدی تحصيلى دانلود مبانی نظری خودكارآمدی تحصيلى پیشینه خودكارآمدی تحصيلى پیشینه تحقیق خودكارآمدی تحصيلى پیشینه داخلی خودكارآمدی…

  • پاورپوينت مالیه عمومی و خط مشی دولت ها

    پاورپوينت مالیه عمومی و خط مشی دولت ها پاورپوينت خط مشی دولت ها پاورپوينت مالیه عمومی پاورپوينت مالیه عمومی و خط مشی دولت ها پاورپوينت در مورد مالیه عمومی و خط مشی دولت ها پاورپوينت در مورد مالیه عمومی و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق احساس امنیت در کوهنوردی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق احساس امنیت در کوهنوردی مبانی نظری احساس امنیت در کوهنوردی دانلود مبانی نظری احساس امنیت در کوهنوردی دانلود پیشینه تحقیق احساس امنیت در کوهنوردی پیشینه تحقیق احساس امنیت در کوهنوردی ادبیات نظری احساس امنیت در…

  • تشریح و تبیین سرمایه گذاری خارجی و مقررات قانونی حاکم بر آن در صنعت نفت

    تشریح و تبیین سرمایه گذاری خارجی و مقررات قانونی حاکم بر آن در صنعت نفت کلمات کلیدی : پایان نامه سرمایه گذاری خارجی تحقیق در مورد سرمایه گذاری خارجی تاریخچه سرمایه گذاری خارجی در ایران روشهای جذب سرمایه گذاری خارجی…

  • پاورپوینت تشریح مواد و مصالح ساختمانی جدید

    پاورپوینت تشریح مواد و مصالح ساختمانی جدید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تشریح مواد و مصالح ساختمانی جدید جهت رشته عمران در قالب 47 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش  …

  • دانلود پاورپوینت فیزیولوژی تنش در گیاهان باغبانی

    دانلود پاورپوینت فیزیولوژی تنش در گیاهان باغبانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فیزیولوژی تنش در گیاهان باغبانی جهت رشته کشاورزی در 13 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       تنش…

  • کارت امتیازی متوازن( Balanced Score Card )

    کارت امتیازی متوازن( Balanced Score Card ) روش‌های نوین سنجش عملکرد سازمان‌ها كپلن و نورتون برنامه‌ریزی استراتژیک ارزیابی متوازن مدل ارزیابی متوازن کارت امتیازی متوازن دانلود مقاله کارت امتیازی متوازن رفتن به سایت اصلی کارت امتیازی متوازن ( Balanced Score…

  • پاورپوینت گزارش طرحهای شرکت آب منطقه ای یزد

    پاورپوینت گزارش طرحهای شرکت آب منطقه ای یزد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت گزارش طرحهای شرکت آب منطقه ای یزد جهت رشته گوناگون در قالب 19 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش  …

  • پاورپوینت فصل هفتم کتاب تئوری حسابداری بلکویی ترجمه پارسائیان با موضوع رعایت انصاف، افشای اطلاعات و روندهای آینده در حسابداری

    پاورپوینت فصل هفتم کتاب تئوری حسابداری بلکویی ترجمه پارسائیان با موضوع رعایت انصاف، افشای اطلاعات و روندهای آینده در حسابداری پاورپوینت فصل هفتم کتاب تئوری های حسابداری بلکویی ترجمه پارسائیان پاورپوینت فصل هفتم کتاب تئوری های حسابداری بلکویی پاورپوینت فصل…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق نارضایتی بدنی 75 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق نارضایتی بدنی 75 صفحه فصل دوم پایان نامه نارضایتی بدنی مبانی نظری نارضایتی بدنی پیشینه تحقیق نارضایتی بدنی پیشینه داخلی نارضایتی بدنی پیشینه خارجی نارضایتی بدنی پیشینه پژوهش نارضایتی بدنی پیشینه نظری نارضایتی بدنی ادبیات…

  • پاورپوینت آموزشی تقسیم کسر ریاضی ششم ابتدایی

    پاورپوینت آموزشی تقسیم کسر ریاضی ششم ابتدایی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزشی تقسیم کسر ریاضی ششم ابتدایی در قالب 9 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       این پاورپوینت…

  • پاورپوینت آزمون واحد در جاوا

    پاورپوینت آزمون واحد در جاوا پاورپوینت آزمون جاوا پاورپوینت آزمون جاوا اسکریپت پاورپوینت جاوا اسکریپت چیست پاورپوینت جاوا اسکریپت آموزش رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آزمون واحد در جاوا جهت رشته کامپیوتر در قالب 64 اسلاید و با فرمت…

  • دانلود تحقیق هوش هیجانی و زندگی زناشویی با فرمت ورد

    دانلود تحقیق هوش هیجانی و زندگی زناشویی با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی هوش هیجانی و زندگی زناشویی با فرمت docx در قالب 27 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت مصرف آبزیان و سلامتی

    پاورپوینت مصرف آبزیان و سلامتی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مصرف آبزیان و سلامتی جهت رشته تغذیه در قالب 23 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش         توسعه مصرف…

  • پاورپوینت کتاب اصول تنظیم و کنترل بودجه از اسفندیار فرج وند

    پاورپوینت کتاب اصول تنظیم و کنترل بودجه از اسفندیار فرج وند رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کتاب اصول تنظیم و کنترل بودجه از اسفندیار فرج وند جهت رشته ی حسابداری در قالب 224 اسلاید و با فرمت pptx به…

  • پاورپوینت ارزیابی سلامت جنین

    پاورپوینت ارزیابی سلامت جنین رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ارزیابی سلامت جنین جهت رشته ی پزشکی در قالب 43 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       اصولا دیسترس جنین…

  • دانلود پرسشنامه خلاقیت عابدی doc با نمره گذاری، روایی و پایایی

    دانلود پرسشنامه خلاقیت عابدی doc با نمره گذاری، روایی و پایایی کلمات کلیدی : پرسشنامه خلاقیت عابدی پرسشنامه خلاقیت عابدی doc نمره گذاری پرسشنامه خلاقیت عابدی دانلود پرسشنامه خلاقیت عابدی doc انواع پرسشنامه های خلاقیت پرسشنامه خلاقیت دانش آموزان پرسشنامه…

  • مقاله رشته حسابداری مدیریت با عنوان سیر تكاملی ارزیابی متوازن (Balanced Scorecard Measures)

    مقاله رشته حسابداری مدیریت با عنوان سیر تكاملی ارزیابی متوازن (Balanced Scorecard Measures) ارزیابی متوازن مشكلات در اجرای ارزیابی متوازن اجزای ارزیابی متوازن سیر تكاملی ارزیابی متوازن دانلود مقاله سیر تكاملی ارزیابی متوازن دانلود مقاله رشته حسابداری رفتن به سایت…

  • پاورپوینت سدهای زیرزمینی

    پاورپوینت سدهای زیرزمینی پاورپوینت سدهای زیرزمینی دانلود پاورپوینت سدهای زیرزمینی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سدهای زیرزمینی جهت رشته ی عمران قالب 9  اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • سطوح و مدل های توسعه منابع انسانی با رویکرد باز و بسته به آن

    سطوح و مدل های توسعه منابع انسانی با رویکرد باز و بسته به آن کلمات کلیدی : توسعه منابع انسانی مدل های توسعه منابع انسانی انواع مدل هاي توسعه منابع انساني تحقیق در مورد توسعه منابع انسانی سطوح تجزیه و…

  • دانلود پاورپوینت مفاهیم و مزایای ERP

    دانلود پاورپوینت مفاهیم و مزایای ERP رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مفاهیم و مزایای برنامه ریزی منابع سازمانی ERP جهت رشته مدیریت در 36 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       برنامه‌ریزی…

  • پاورپوینت تحليل الگوريتم ها(مسائل و تمرين ها)

    پاورپوینت تحليل الگوريتم ها(مسائل و تمرين ها) پاورپوینت طراحی و تحلیل الگوریتم ها پاورپوینت زمان اجرای الگوریتم ها پاورپوینت طراحی الگوریتم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت تحليل الگوريتم ها(مسائل و تمرين ها) جهت رشته مهندسی نرم افزار در قالب…

  • پرسشنامه ارزیابی مقایسه ای اثربخشی ساختار سازمانی جدید و قدیم شرکت

    پرسشنامه ارزیابی مقایسه ای اثربخشی ساختار سازمانی جدید و قدیم شرکت پرسشنامه ساختار سازمانی پرسشنامه اثربخشی ساختار سازمانی پرسشنامه ساختار سازمانی دانلود پرسشنامه ساختار سازمانی رابینز پرسشنامه ساختار سازمانی رابینز پرسشنامه ساختار سازمانی پرسشنامه استاندارد ساختار سازمانی دانلود پرسشنامه ساختار…

  • پروپوزال بررسی تاثیر ساختار سازمانی بر رضایت شغلی

    پروپوزال بررسی تاثیر ساختار سازمانی بر رضایت شغلی رضایت شغلی ساختار سازمانی رضایت شغلی کارکنان دانشگاه آزاد تاثیر ساختار سازمانی بر رضایت شغلی بررسی تاثیر ساختار سازمانی بر رضایت شغلی دانلود پروپوزال تاثیر ساختار سازمانی بر رضایت شغلی دانلود پروپوزال…

  • پاورپوینت آموزش تدریس درس 9 مطالعات اجتماعی هشتم - ظهور اسلام در شبه جزیره ی عربستان

    پاورپوینت آموزش تدریس درس 9 مطالعات اجتماعی هشتم - ظهور اسلام در شبه جزیره ی عربستان رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش تدریس درس 9 مطالعات اجتماعی هشتم - ظهور اسلام در شبه جزیره ی عربستان به دانش آموزان…

  • خلاصه کتاب روش شناسی علوم اجتماعی ماکس وبر

    خلاصه کتاب روش شناسی علوم اجتماعی ماکس وبر خلاصه کتاب روش شناسی علوم اجتماعی ماکس وبر رفتن به سایت اصلی خلاصه کتاب روش شناسی علوم اجتماعی ماکس وبر به تعداد 38 صفحه pdf مناسب مرور سریع و جمعبندی امتحانات  …

  • گزارش کار آموزی رشته مکانیک خودرو با عنوان انتقال قدرت

    گزارش کار آموزی رشته مکانیک خودرو با عنوان انتقال قدرت کولیس میکرومتر سرسیلندر استانداردهای روغن ماشین دانلود گزارش کار آموزی رشته مکانیک خودرو با عنوان انتقال قدرت خرید گزارش کار آموزی رشته مکانیک خودرو انجام گزارش کار آموزی رشته مکانیک…