آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • پایان نامه سلامت روان دانشجویان

    پایان نامه سلامت روان دانشجویان کلمات کلیدی : پایان نامه سلامت روان پایان نامه سلامت روانی پایان نامه روانشناسی سلامت پایان نامه درباره سلامت روانی موضوع پایان نامه روانشناسی سلامت دانلود پایان نامه سلامت روان دانشجویان پایان نامه در مورد…

  • پاورپوینت استراتژی اخلاق حرفه ای در روانشناسی و مشاوره ورزشی

    پاورپوینت استراتژی اخلاق حرفه ای در روانشناسی و مشاوره ورزشی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت استراتژی اخلاق حرفه ای در روانشناسی و مشاوره ورزشی جهت رشته روانشناسی در قالب 14 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع…

  • ماهیت سبک های رهبری و بررسی نظریه ها و مدل های رهبری

    ماهیت سبک های رهبری و بررسی نظریه ها و مدل های رهبری کلمات کلیدی : نظریه های رهبری مدل های رهبری سبک های رهبری انواع نظریه های رهبری انواع سبک های رهبری سبک های نوین رهبری مالی رفتن به سایت…

  • پاورپوینت آموزه های الهی درس ششم فرعون و پیروزی بر او

    پاورپوینت آموزه های الهی درس ششم فرعون و پیروزی بر او پاورپوینت درس ششم فرعون و پیروزی بر او دانلود پاورپوینت درس ششم فرعون و پیروزی بر او پاورپوینت درباره درس ششم فرعون و پیروزی بر او رفتن به سايت…

  • پاورپوینت مذاكرات تجاری و سازمانی

    پاورپوینت مذاكرات تجاری و سازمانی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مذاكرات تجاری و سازمانی جهت رشته ی علوم سیاسی در قالب 28 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • پاورپوینت مهارت های اصلی در فرزندپروری

    پاورپوینت مهارت های اصلی در فرزندپروری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مهارت های اصلی در فرزند پروری جهت رشته روانشناسی در قالب 30 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • دانلود پاورپوینت کاشی سرامیک

    دانلود پاورپوینت کاشی سرامیک پاورپوینت درمورد کاشی پاورپوینت درمورد سرامیک پاورپوینت برای کاشی و سرامیک رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت کاشی سرامیک جهت رشته مواد در 29 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • دانلود تحقیق درباره رفتار شهروندی سازمانی  word

    دانلود تحقیق درباره رفتار شهروندی سازمانی  word رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی رفتار شهروندی سازمانی با فرمت docx در قالب 36 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد      …

  • جزوه بهداشت عمومی در قالب پاورپوینت

    جزوه بهداشت عمومی در قالب پاورپوینت جزوه بهداشت عمومی رفتن به سایت اصلی جزوه بهداشت عمومی در قالب پاورپوینت به تعداد 45 اسلاید قایل ویرایش مناسب اساتید و کنفرانس دانشجویان و همچنین جمعبندی و مرور سریع ایام امتحانات   اهداف…

  • مبانی نظری ارزیابی تاثیر سبکهای تفکر و نگرشهای فرزند پروری مادر بر پیش بینی اضطراب فرزندان

    مبانی نظری ارزیابی تاثیر سبکهای تفکر و نگرشهای فرزند پروری مادر بر پیش بینی اضطراب فرزندان مبانی نظری سبک های تفکر مبانی نظری پیش بینی اضطراب فرزندان مبانی نظری نگرش های فرزندپروری نگرش های فرزندپروری والدین سبک های تفکر والدین…

  • ارزیابی ریسک ایستگاه سوخت رسانی گاز طبیعی فشرده CNG

    ارزیابی ریسک ایستگاه سوخت رسانی گاز طبیعی فشرده CNG ارزیابی ریسک ایستگاه ارزیابی ریسک ایستگاه سوخت رسانی ارزیابی ریسک ایستگاه سوخت رسانی CNG ارزیابی ریسک ایستگاه CNG تحلیل ریسک در ایستگاه های سوخت رسانی CNG ارزیابی ریسک ایستگاه سوخت رسانی…

  • ارزیابی تاثیرپذیری رشد اجتماعی کودکان تهرانی از سبکهای فرزندپروری والدین

    ارزیابی تاثیرپذیری رشد اجتماعی کودکان تهرانی از سبکهای فرزندپروری والدین شیوه های تربیتی شیوه های فرزندپروری رشد اجتماعی کودکان ارزیابی تاثیرپذیری رشد اجتماعی کودکان تهرانی از سبکهای فرزندپروری والدین بررسی تاثیر شیوه‌های فرزند پروری بر رشد اجتماعی كودكان دانلود پایان…

  • افزایش ضریب برداشت نفت از میادین نفتی

    افزایش ضریب برداشت نفت از میادین نفتی میادین نفتی ازدیاد برداشت افزایش ضریب برداشت سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل فروش فایل fileina فروشگاه ساز فایل فروشگاه فایل خرید مقاله و تحقیق نفت فروش مقاله و تحقیق…

  • پاورپوينت بازار های مصرف کننده عوامل موثر در رفتار مصرف کننده

    پاورپوينت بازار های مصرف کننده عوامل موثر در رفتار مصرف کننده پاورپوینت در مورد بازار های مصرف کننده پاورپوینت در مورد عوامل موثر در رفتار مصرف کننده دانلود پاورپوینت بازار های مصرف کننده عوامل موثر در رفتار مصرف کننده ppt…

  • پرسشنامه سیستم های اطلاعات مدیریت

    پرسشنامه سیستم های اطلاعات مدیریت پرسشنامه سیستم های اطلاعات مدیریت آلفای کرونباخ رفتن به سایت اصلی پرسشنامه سیستم اطلاعات مدیریت شامل 17 سوال است که با هدف بررسی و ارزیابی سیستم  به کار رفته در اطلاعات مدیریت تهیه و تنظیم…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق شخصیت

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق شخصیت کلمات کلیدی : پیشینه شخصیت مبانی نظری شخصیت پیشینه شخصیت شناسی پیشینه تحقیق شخصیت پیشینه نظری شخصیت پیشینه تحقیق تیپ شخصیتی تاريخچه ارزشيابي شخصيت مبانی نظری ویژگی های شخصیتی مبانی نظری تیپ های شخصیت…

  • پاورپوینت نفت و اقتصاد

    پاورپوینت نفت و اقتصاد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت نفت و اقتصاد جهت رشته ی اقتصاد در قالب 26 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       تاریخچه نفت به…

  • چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تصویر ذهنی از خدا

    چارچوب نظری و پیشینه پژوهش تصویر ذهنی از خدا مبانی نظری تصویر ذهنی از خدا دانلود مبانی نظری تصویر ذهنی از خدا پیشینه تحقیق تصویر ذهنی از خدا ادبیات نظری تصویر ذهنی از خدا فصل دوم پایان نامه تصویر ذهنی…

  • پاورپوینت انواع مطالعات اپیدمیولوژیک (توصیفی و تحلیلی)

    پاورپوینت انواع مطالعات اپیدمیولوژیک (توصیفی و تحلیلی) رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت انواع مطالعات اپیدمیولوژی با مثال جهت رشته آموزشی در قالب 21 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • بررسی عوامل رضایت شغلی و ابزارهای سنجش آن

    بررسی عوامل رضایت شغلی و ابزارهای سنجش آن رضایت شغلی عوامل رضایت شغلی رضایت شغلی کارکنان روش های ارزیابی رضایت شغلی نظریه های رضایت شغلی آثار رضایت شغلی دانلود مقاله عوامل رضایت شغلی دانلود مقاله ابزارهای سنجش رضایت شغلی بررسی…

  • پاورپوینت آموزشی فصل هشتم علوم چهارم ابتدایی مبحث آهنربا

    پاورپوینت آموزشی فصل هشتم علوم چهارم ابتدایی مبحث آهنربا رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش علوم چهارم ابتدایی مبحث آهنربا در قالب 6 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • ارزیابی اقلیم و زمین ریخت شناسی شهر بجنورد

    ارزیابی اقلیم و زمین ریخت شناسی شهر بجنورد ژئومورفولوژی پالئوکلیماتولوژی بررسی اقلیم حوضه بجنورد بررسی ژئومورفولوژی حوضه بجنورد نقش پالئوکلیماتولوژی درحوضه بجنورد ارزیابی اقلیم و زمین ریخت شناسی شهر بجنورد دانلود پایان نامه رشته جغرافیا رفتن به سایت اصلی دانلود…

  • پاورپوينت تاثیرات عناصر سنگین بر تغذیه

    پاورپوينت تاثیرات عناصر سنگین بر تغذیه پاورپوینت عناصر سنگین در تغذیه پاورپوینت درباره عناصر سنگین در تغذیه دانلود پاورپوینت عناصر سنگین در تغذیه رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت تاثیر عناصر سنگین بر تغذیه جهت رشته پزشکی در قالب 37…

  • پاورپوینت ژن درمانی (37 اسلاید)

    پاورپوینت ژن درمانی (37 اسلاید) Gene Therapy ژن درمانی ژن ژنتیک دکترا پاورپوینت درمان رفتن به سایت اصلی موضوع: ژن درمانی تعداد اسلاید: 37 حجم فایل: 982KB فرمت فایل: ppt   پیش نمایش تعدادی از اسلاید ها:      

  • پاورپوینت بررسی پیاده راه های شهری و ارائه نمونه های موردی

    پاورپوینت بررسی پیاده راه های شهری و ارائه نمونه های موردی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت بررسی پیاده راه های شهری جهت رشته برنامه ریزی شهری در قالب 35 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع…

  • پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه دلبستگی شغلی

    پیشینه نظری و فصل دوم پایان نامه دلبستگی شغلی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه دلبستگی شغلی مبانی نظری دلبستگی شغلی پیشینه تحقیق دلبستگی شغلی پیشینه داخلی دلبستگی شغلی پیشینه خارجی دلبستگی شغلی پیشینه پژوهش دلبستگی شغلی پیشینه نظری…

  • پاورپوینت معرفی و آشنایی با انواع سقف های کامپوزیت

    پاورپوینت معرفی و آشنایی با انواع سقف های کامپوزیت پاورپوینت معایب سقف کامپوزیت پاورپوینت سقف کامپوزیت پاورپوینت عکس سقف کامپوزیت پاورپوینت طراحی سقف کامپوزیت پاورپوینت سقف های کامپوزیت فلزی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معرفی و آشنایی با انواع…

  • جزوه فارسی پیش دانشگاهی و فارسی عمومی - دانشگاه آزاد اسلامی

    جزوه فارسی پیش دانشگاهی و فارسی عمومی - دانشگاه آزاد اسلامی جزوه فارسی پیش دانشگاهی و فارسی عمومی رفتن به سایت اصلی جزوه فارسی پیش دانشگاهی و فارسی عمومی - دانشگاه آزاد اسلامی   بخش اول:  مهمترین آرایه های ادبی…

  • پاورپوینت استراتژی در عمل

    پاورپوینت استراتژی در عمل دانلود پاورپوینت استراتژی در عمل انواع استراتژی های کاربردی استراتژیهای یکپارچگی استراتژیهای متمرکز استراتژی های تنوع استراتژی های تدافعی استراتژی مشارکت استراتژی کاهش استراتژی واگذاری استراتژی های عمومی ( ژنریک ) مایکل پورتر استراتژی رهبری هزینه…

  • پاورپوینت مداخله در بحران های روانی اجتماعی

    پاورپوینت مداخله در بحران های روانی اجتماعی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مداخله در بحرانهای روانی اجتماعی جهت رشته ی روان شناسی در قالب 36 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • بررسی استراتژیهای پیشرفته قیمت گذاری منعطف

    بررسی استراتژیهای پیشرفته قیمت گذاری منعطف کلمات کلیدی : اهداف قیمت گذاری پایان نامه  قیمت گذاری عوامل موثر بر قیمت گذاری قیمت گذاری منعطف در شرکت ها قیمت گذاری منعطف در حراجی ها مزایای قیمت گذاری انعطاف پذیر قیمت گذاری…

  • دانلود پاورپوینت فصل چهارم ریاضی هشتم با عنوان جبر و معادله

    دانلود پاورپوینت فصل چهارم ریاضی هشتم با عنوان جبر و معادله پاورپوینت فصل چهارم ریاضی هشتم با عنوان جبر و معادله پاورپوینت جبر و معادله هشتم پاورپوینت جبر و معادله ریاضی هشتم پاورپوینت درس جبر و معادله هشتم رفتن به…

  • پاورپوینت جایگاه مقرنس کاری در معماری ایرانی

    پاورپوینت جایگاه مقرنس کاری در معماری ایرانی پاورپوینت جایگاه مقرنس کاری در معماری ایرانی جایگاه مقرنس کاری در معماری ایرانی مقرنس کاری در معماری ایرانی مقرنس کاری ایرانی وجه تسمیه و معنی لغوی مقرنس انواع مقرنس اشکال و تعاریف مقرنس…

  • ارزیابی روابط ژنتیکی تنوع انواع سیب به کمک مارکر SSR

    ارزیابی روابط ژنتیکی تنوع انواع سیب به کمک مارکر SSR نشانگر SSR ژنوم ارقام سیب سطح مولكول DNA مارکر مولکولی ریزماهواره مارکر مولکولی SSR روابط ژنتیکی ارقام و پایه های سیب بررسی تنوع ژنتیکی سیب تنوع ژنتیکی سیب با نشانگر…

  • تاریخچه و نحوه شكلگیری ویدئوآرت

    تاریخچه و نحوه شكلگیری ویدئوآرت ویدیو آرت تاریخچه ویدیو آرت نحوه شكلگیری ویدیو آرت تاریخچه و نحوه شكلگیری ویدئوآرت دانلود مقاله ویدیو آرت دانلود مقاله تاریخچه و نحوه شكلگیری ویدئوآرت دانلود مقالات هنر دانلود مقالات رشته هنر رفتن به سایت…