آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • تئوری ها، مدل ها و رویکردهای مختلف مدیریت دانش و مدیریت کیفیت جامع

    تئوری ها، مدل ها و رویکردهای مختلف مدیریت دانش و مدیریت کیفیت جامع تئوری های مدیریت دانش مدل های مختلف مدیریت دانش رویکردهای مختلف مدیریت دانش پایان نامه مدیریت دانش تئوری های مدیریت کیفیت جامع مدل های مختلف مدیریت کیفیت…

  • دانلود تحقیق اختلال رفتاری کودکان با فرمت ورد

    دانلود تحقیق اختلال رفتاری کودکان با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی اختلال رفتاری کودکان با فرمت docx در قالب 29 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد    …

  • دانلودپروژه کارآموزی پست برق رشته برق قدرت

    دانلودپروژه کارآموزی پست برق رشته برق قدرت کلمات کلیدی : دانلودپروژه کارآموزی پست برق رشته برق قدرت رفتن به سایت اصلی نام فایل : پروژه کارآموزی پست برق رشته برق قدرت فرمت : .doc تعداد صفحه/اسلاید : 50 حجم :…

  • پاورپوينت توسعه صنعتی ایران بعد از انقلاب

    پاورپوينت توسعه صنعتی ایران بعد از انقلاب پاورپوينت توسعه صنعتی پاورپوينت توسعه صنعتی ایران بعد از انقلاب پاورپوينت در مورد توسعه صنعتی ایران بعد از انقلاب پاورپوينت در مورد توسعه صنعتی دانلود توسعه صنعتی دانلود پاورپوينت توسعه صنعتی ایران بعد…

  • پرسشنامه تطبیق شیوه های منابع تأمین کننده مالی سازمان صداوسیما با ویژگی های اقتصاد مقاومتی

    پرسشنامه تطبیق شیوه های منابع تأمین کننده مالی سازمان صداوسیما با ویژگی های اقتصاد مقاومتی پرسشنامه اقتصاد مقاومتی پرسشنامه ویژگی های اقتصاد مقاومتی پرسشنامه شیوه های منابع تأمین کننده مالی پرسشنامه شیوه های منابع تأمین کننده مالی سازمان صداوسیما پرسشنامه…

  • پاورپوینت تئوری ها و بدیهیات اصول و مفاهیم حسابداری

    پاورپوینت تئوری ها و بدیهیات اصول و مفاهیم حسابداری پاورپوینت اصول و مفاهیم حسابداری پاورپوینت اصول و مفاهیم سازماندهی پاورپوینت اصول و مفاهیم سازماندهی ppt پاورپوینت اصول و مفاهیم مدیریت ریسک پاورپوینت بدیهیات اصول و مفاهیم رفتن به سايت اصلي…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق چابکی سازمانی

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق چابکی سازمانی کلمات کلیدی : مبانی نظری چابکی سازمانی چارچوب نظری چابکی سازمانی فصل دوم پایان نامه چابکی سازمانی دانلود مبانی نظری چابکی سازمانی پیشینه تحقیق چابکی سازمانی پیشینه داخلی چابکی سازمانی پیشینه خارجی چابکی…

  • ارزیابی خلاء های قانونی زیست محیطی در برخورد با واحدهای آلوده كننده شهر تهران

    ارزیابی خلاء های قانونی زیست محیطی در برخورد با واحدهای آلوده كننده شهر تهران محیط زیست تهران آلودگی صنایع تهران آلاینده های محیط زیست مقررات زیست محیطی آلودگی شهر تهران دانلود مقاله واحدهای آلوده كننده شهر تهران دانلود مقالات رشته…

  • پاورپوینت دهیدراسیون و تنظیم دما در شنا

    پاورپوینت دهیدراسیون و تنظیم دما در شنا کلمات کلیدی : دانلود پاورپوینت دهیدراسیون و تنظیم دما در شنا پاورپوینت دهیدراسیون و تنظیم دما در شنا دهیدراسیون و تنظیم دما در شنا تحقیق دهیدراسیون و تنظیم دما در شنا تنظیم دما…

  • نوترکیبی در جنس مگس سرکه مالانوگاستر

    نوترکیبی در جنس مگس سرکه مالانوگاستر نوترکیبی در جنس مگس سرکه مالانوگاستر رفتن به سایت اصلی نمونه ترجمه مگس سرکه مالانوگاستر نژاد  T-007برای نشان دادن نوترکیبی جنس نر، معروف می باشد. مطالعه حاضر به نکات زیر اشاره دارد: (1) وقوع…

  • پاورپوینت مطالعه پانل های سقفی و ديواری

    پاورپوینت مطالعه پانل های سقفی و ديواری پاورپوینت پانل های سقفی و ديواری دانلود پاورپوینت پانل های سقفی و ديواری پاورپوینت درباره پانل های سقفی و ديواری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مطالعه پانل های سقفی و ديواری جهت…

  • پاورپوینت آشنایی با پست مدرنیسم در برنامه درسی

    پاورپوینت آشنایی با پست مدرنیسم در برنامه درسی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با پست مدرنیسم در برنامه درسی جهت رشته گوناگون در قالب 27 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • پاورپوینت محیط زیست و اخلاق زیست محیطی

    پاورپوینت محیط زیست و اخلاق زیست محیطی پاورپوینت تعریف محیط زیست پاورپوینت انواع محیط زیست پاورپوینت اهمیت محیط زیست پاورپوینت نقش انسان در حفظ محیط زیست پاورپوینت چگونه از محیط زیست حفاظت کنیم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت محیط…

  • پاورپوینت آشنايی با مبانی فلسفی و متدلوژيک تئوری سازمانی (Theory building) و پارادايم (Paradigm) در مديريت

    پاورپوینت آشنايی با مبانی فلسفی و متدلوژيک تئوری سازمانی (Theory building) و پارادايم (Paradigm) در مديريت پاورپوینت آشنايی با مبانی فلسفی و متدلوژيک تئوری سازمانی (Theory building) و پارادايم (Paradigm) در مديريت رفتن به سایت اصلی پاورپوینت آشنايی با مبانی…

  • پاورپوینت آشنایی با ریاضیات فضایی و مختصات

    پاورپوینت آشنایی با ریاضیات فضایی و مختصات رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با ریاضیات فضایی و مختصات جهت رشته ریاضی در قالب 331 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش  …

  • نمونه های اِشغال نظامی در سطح بین المللی

    نمونه های اِشغال نظامی در سطح بین المللی اِشغال نظامی اِشغال نظامی در سطح بین المللی اِشغال نظامی در اسناد بین المللی نمونه اِشغال نظامی در سطح بین المللی دانلود مقاله اِشغال نظامی موارد اشغال نظامی نگاهی آماری به موارد…

  • پایان نامه کارشناسی رشته هنر و گرافیک با عنوان طراحی نشانه

    پایان نامه کارشناسی رشته هنر و گرافیک با عنوان طراحی نشانه طراح گرافیک علامت فونتیک طراحی نشانه طراحی پیکتوگرام زبان سمبول نماد و نشانه دانلود پایان نامه کارشناسی رشته هنر و گرافیک با عنوان طراحی نشانه خرید پایان نامه کارشناسی…

  • پاورپوینت آموزش فصل 1 ریاضی پنجم ابتدایی مبحث عددنویسی و الگوها

    پاورپوینت آموزش فصل 1 ریاضی پنجم ابتدایی مبحث عددنویسی و الگوها رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش فصل 1 ریاضی پنجم ابتدایی مبحث عددنویسی و الگوها در قالب 18 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و…

  • پروپوزال داده کاوی در سازمان

    پروپوزال داده کاوی در سازمان کلمات کلیدی : پروپوزال داده کاوی پروپوزال آماده داده کاوی دانلود پروپوزال داده کاوی پروپوزال در مورد داده کاوی در سازمان نمونه پروپوزال داده کاوی در سازمان موضوع پروپوزال داده کاوی در سازمان دانلود نمونه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد 360 درجه مدیران

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد 360 درجه مدیران مبانی نظری ارزيابي عملكرد 360 درجه مدیران دانلود مبانی نظری ارزيابي عملكرد 360 درجه مدیران دانلود پیشینه تحقیق ارزيابي عملكرد 360 درجه مدیران پیشینه تحقیق ارزيابي عملكرد 360 درجه مدیران…

  • مبانی نظری ارزیابی عملکرد راهبردی سازمان

    مبانی نظری ارزیابی عملکرد راهبردی سازمان مبانی نظری ارزیابی عملکرد مدیران مبانی نظری استراتژی های منابع انسانی مبانی نظری ارزیابی عملکرد مدیران شاخص های ارزیابی عملکرد مدیران روشهای ارزیابی عملکرد مدیران مولفه های استراتژی های منابع انسانی استراتژی های منابع…

  • پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر

    پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت اعتیاد ایرانیان به مواد مخدر جهت رشته گوناگون در قالب 52 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       نوع…

  • ادبیات نظری و پیشینه تجربی سازگاری زناشویی

    ادبیات نظری و پیشینه تجربی سازگاری زناشویی کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه سازگاری زناشویی مبانی نظری سازگاری زناشویی پیشینه تحقیق سازگاری زناشویی پیشینه داخلی سازگاری زناشویی پیشینه خارجی سازگاری زناشویی پیشینه پژوهش سازگاری زناشویی پیشینه نظری سازگاری زناشویی…

  • پاورپوينت درس بدیع 166 اسلاید

    پاورپوينت درس بدیع 166 اسلاید رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت درس بدیع 166 اسلاید جهت رشته ادبیات قالب  166 اسلايد و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش         بديع مطالعه در…

  • پاورپوینت عایق کاری در 34 اسلاید به طور کامل و جامع همراه با تصاویر

    پاورپوینت عایق کاری در 34 اسلاید به طور کامل و جامع همراه با تصاویر پروژه پاورپوینت عایق کاری رفتن به سايت اصلي در این پروژه پاورپوینت عایق کاری در 34 اسلاید به طور کامل و جامع همراه با تصاویر مطابق با موارد…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداری فعالیت های کشاورزی

    پاورپوینت استاندارد حسابداری فعالیت های کشاورزی پاورپوینت استانداردهای حسابداری در کشاورزی پاورپوینت استانداردهای حسابداری فعالیتهای کشاورزی پاورپوینت استانداردهای حسابداری پاورپوینت انواع فعالیت های کشاورزی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت استاندارد حسابداری فعالیت های کشاورزی جهت رشته کشاورزی در قالب…

  • پاورپوینت ماشین آلات راهسازی و ساختمانی - اسکریپر

    پاورپوینت ماشین آلات راهسازی و ساختمانی - اسکریپر رفتن به سايت اصلي در این پروژه پاورپوینت ماشین آلات راهسازی و ساختمانی - اسکریپر در 25 اسلاید کاربردی و اجرایی همراه با نمودار و تصاویر طبق شرح زیر ارایه شده است: 1- مقدمه 2- عوامل…

  • گزارش کارآموزی (کارورزی) رشته حقوق در واحد کانون سردفتران و دفتریاران با عنوان قاچاق اطفال

    گزارش کارآموزی (کارورزی) رشته حقوق در واحد کانون سردفتران و دفتریاران با عنوان قاچاق اطفال اطفال قاچاق اطفال قاچاق انسان در ایران دانلود گزارش کارآموزی (کارورزی) رشته حقوق در واحد کانون سردفتران و دفتریاران با عنوان قاچاق اطفال دانلود گزارش…

  • پاورپوینت مصور مدرسه خان شیراز

    پاورپوینت مصور مدرسه خان شیراز رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مصور مدرسه خان شیراز جهت رشته  گردشگری و توریسم در قالب 47 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش      …

  • تحقیق و ﻃﺮاﺣﻲ ﻣﺪارﻫﺎی ﺗﻤﺎم ﺟﻤﻊ ﻛﻨﻨﺪه (Full Adder) ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﺗﺮاﻧﺰﻳﺴﺘﻮرﻫﺎی ﺗﻚ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ (SET)

    تحقیق و ﻃﺮاﺣﻲ ﻣﺪارﻫﺎی ﺗﻤﺎم ﺟﻤﻊ ﻛﻨﻨﺪه (Full Adder) ﺑﺎ اﺳﺘﻔﺎده از ﺗﺮاﻧﺰﻳﺴﺘﻮرﻫﺎی ﺗﻚ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ (SET) بافر گیت اکثریت ابزارهای ﺗﻚ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ سلول با قابلیت پیکربندی ﺗﺮاﻧﺰﻳﺴﺘﻮرﻫﺎی ﺗﻚ اﻟﻜﺘﺮوﻧﻲ (SET) دانلود ﭘﺎﻳﺎن ﻧﺎﻣﻪ ﻛﺎرﺷﻨﺎﺳﻲ ارﺷﺪ رﺷﺘﻪ ﻣﻬﻨﺪﺳﻲ ﻛﺎﻣﭙﻴ ﻮﺗﺮ ﮔﺮاﻳﺶ…

  • پاورپوینت طبقه بندی هزینه ها

    پاورپوینت طبقه بندی هزینه ها پاورپوینت طبقه بندی هزینه ها تحقیق طبقه بندی هزینه ها مقاله طبقه بندی هزینه ها پایان نامه طبقه بندی هزینه ها پروژه طبقه بندی هزینه ها طبقه بندی هزینه ها طبقه بندی بها بر مبنای…

  • دانلود تحقیق شیوه­ های فرزند پروری با فرمت ورد

    دانلود تحقیق شیوه­ های فرزند پروری با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی شیوه­ های فرزند پروری با فرمت docx در قالب 12 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش می باشد  …

  • پرسشنامه ارزیابی اثرات استفاده از استانداردهای حسابداری بر کیفیت حسابداری

    پرسشنامه ارزیابی اثرات استفاده از استانداردهای حسابداری بر کیفیت حسابداری پرسشنامه استانداردهای حسابداری پرسشنامه کیفیت حسابداری پرسشنامه بكار گیری استانداردهای حسابداری پرسشنامه تاثیر بكار گیری استانداردهای حسابداری رفتن به سایت اصلی دانلود پرسشنامه پایان نامه رشته مدیریت پرسشنامه ارزیابی اثرات استفاده از استانداردهای حسابداری…

  • پاورپوینت آشنایی با اصول و روش های كار تیمی

    پاورپوینت آشنایی با اصول و روش های كار تیمی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با اصول و روش های كار تیمی جهت رشته مدیریت در قالب 15 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ریسک ادراک شده مشتریان

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ریسک ادراک شده مشتریان فصل دوم پایان نامه ریسک ادراک شده مشتریان مبانی نظری ریسک ادراک شده مشتریان پیشینه تحقیق ریسک ادراک شده مشتریان پیشینه داخلی ریسک ادراک شده مشتریان پیشینه خارجی ریسک ادراک شده…