آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

شیر و فرآورده های لبنی
فیلتراسیون غشایی
فیلترهای هاردشل
فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل
فراپالایش
تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی
دانلود پایان نامه صنایع غذایی
دانلود پایان نامه رشته صنایع غذایی

رفتن به سایت اصلی

دانلود پایان نامه صنایع غذایی-رشته تكنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

آشنایی با فیلتراسیون غشایی در صنعت لبنیات با تاکید بر فیلترهای هاردشل

 

 

 

 

تاریخچه :

در سال 1969 کاربرد ویژه فراپالایش برای تولید پنیرتوسط پرفسور موبوا و همکارانش ثبت شد و به MMV معروف شد.در این روش شیر بوسیله غشا تغلیظ و سپس با خامه مخلوط شده و پیش پنیر ساخته می شود.که به لحاظ ترکیب شیمیایی مانند محصول نهایی می باشد.در روش سنتی 20 درصد پروتئین های شیر در اب پنیر از دست می روند ولی در فراپلایش این مقدار در پنیر باقی می ماند.

 

غشای نیمه تراوا

مایع غلیظ تر آب یا مولکول کوچکتر را از طریق غشا به داخل خود می کشد

اعما ل فشار بالاتر از فشار اسمزی

اگر فشار بکار رفته بالاتر از فشار اسمزی باشد بخش دارای ناخالصی غلیظ تر می شود

 

دیالیز

در این حالت غشا قابلیت عبور برای برخی مولکول های کوچکتر را داراست ولی به مولکول های بزرگتر اجازه عبور نمی دهد.

 

صافی های غشایی

امروزه تکنولوژی غشایی یک روش ارتقا یافته برای جداسازی موارد در سطح مولکولی و یونی می باشد. از حدود 20 سال پیش یعنی از ابتدای سال 1970 میلادی، این روش جداسازی برای صنایع لبنی به کارگرفته شده است.

 

ضریب تغلیظ Concentration factor:

نسبت کاهش حجم حاصل از غلیظ شدن، یعنی حجم اولیه جریان ورودی به حجم نهایی مایع غلیظ شده.

میان صافی Diafiltration: یک روش تغییر یافته اولترا فیلتراسیون، که در آن آب را به مایع اولیه افزوده تا باقیمانده اجزای قابل تراوایی، از صافی عبور نماید این مواد را بطور عمده لاکتوز و املاح تشکیل میدهند.

 

 

 

کلمات کلیدی:

شیر و فرآورده های لبنی

فیلتراسیون غشایی

فیلترهای هاردشل

 فراپالایش

 

 

 

فهرست

تاریخچه .: 5

برخی اصطلاحات و تعاریف 6

انواع تکنولوژی غشایی 7

چند تفاوت اساسی بین صافی های معمولی و غشایی 8

اصول جداسازی غشایی 9

قالب های فیلتراسیون 11

طرح لوله ای سرامیک 12

مزایای ممبران سرامیکی 13

طرح لوله پیچ 13

فیبر میان تهی 14

انتقال از میان غشاء 15

شرایط فشار 16

دمای فیلتراسیون در فرایند غشایی 17

مشخصات فیلترهای هاردشل 18

مزایای فیلترهای ProSepTM 19

جدول مقایسه و نمودار 18

منابع 21

 

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق پیاده سازی سیستم های سازمانی 97 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق پیاده سازی سیستم های سازمانی 97 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری پیاده سازی سیستم های سازمانی دانلود مبانی نظری پیاده سازی سیستم های سازمانی پیشینه تحقیق پیاده سازی سیستم های سازمانی ادبیات نظری پیاده…

  • پاورپوینت حسابدرای مخارج و توسعه

    پاورپوینت حسابدرای مخارج و توسعه دانلود پاورپوینت حسابدرای مخارج و توسعه پاورپوینت حسابدرای مخارج و توسعه و تحقیق راجب آن پاورپوینت حسابدرای مخارج رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حسابدرای مخارج و توسعه جهت رشته حسابداری در قالب 14 اسلاید…

  • پاورپوینت جوش مقاومتی و کاربردهای آن در صنعت در 55 اسلاید به طور کامل و جامع همراه با شکل و تصاویر و فلوچارت و جداول

    پاورپوینت جوش مقاومتی و کاربردهای آن در صنعت در 55 اسلاید به طور کامل و جامع همراه با شکل و تصاویر و فلوچارت و جداول پروژه پاورپوینت جوش مقاومتی کاربردهای آن صنعت‬‎ رفتن به سايت اصلي در این پروژه پاورپوینت جوش…

  • دانلود پاورپوینت ازمایش خزش و سختی

    دانلود پاورپوینت ازمایش خزش و سختی پاورپوینت انجام ازمایش خزش و سختی پاورپوینت تحلیل ازمایش خزش و سختی پاورپوینت درباره ی ازمایش خزش و سختی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ازمایش خزش و سختی در قالب 17 اسلاید و…

  • عوامل موثر بر توزیع ناعادلانه درآمد و کاهش رشد اقتصادی در اقتصاد ایران

    عوامل موثر بر توزیع ناعادلانه درآمد و کاهش رشد اقتصادی در اقتصاد ایران اقتصاد ایران توزیع ناعادلانه درآمد کاهش رشد اقتصادی دانلود پایان نامه رشته اقتصاد بررسی تورم در اقتصاد ایران دانلود پایان نامه اقتصاد خرید پایان نامه اقتصاد عوامل…

  • پاورپوينت فرایند تحلیل سلسله مراتبی

    پاورپوينت فرایند تحلیل سلسله مراتبی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت فرایند تحلیل سلسله مراتبی جهت رشته مديريت قالب 81 اسلايد و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش         یکی از کارآمد…

  • نقش ورزش در خودباوری جانبازان و نحوه خدمات رسانی به جانبازان در ایران

    نقش ورزش در خودباوری جانبازان و نحوه خدمات رسانی به جانبازان در ایران جانبازی درایران مشکلات مربوط به جانبازان سازمان های متولی امور جانبازان نقش ورزش در خودباوری جانبازان تحقیق درباره معلولیت جسمی و جانبازی نحوه خدمات رسانی به جانبازان…

  • معرفی استان لرستان

    معرفی استان لرستان معرفی استان لرستان معماری بومی لرستان ویژگیهای محیطی استان لرستان ویژگیهای تاریخی استان لرستان ویژگیهای جغرافیایی استان لرستان ویژگیهای فرهنگی استان لرستان دانلود پایان نامه رشته گردشگری رفتن به سایت اصلی دانلود پایان نامه رشته گردشگری معرفی…

  • دانلود پاورپوینت مراحل رنگ آمیزی قطعات پلیمری

    دانلود پاورپوینت مراحل رنگ آمیزی قطعات پلیمری پاورپوینت رنگ آمیزی پلیمر پاورپوینت درباره رنگ آمیزی قطعات پلیمری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت مراحل رنگ آمیزی قطعات پلیمری جهت رشته شیمی در 47 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل…

  • تحقیق کامل در مورد تنیدگی

    تحقیق کامل در مورد تنیدگی نظریه های تنیدگی تعریف نظری تنیدگی تعریف عملیاتی تنیدگی فیزیولوژی تنیدگی اثرات تنیدگی تحقیق درباره تنیدگی رفتن به سايت اصلي هدف از این نوشتار تحقیق کامل در مورد تنیدگی می باشد.     تنیدگی ترجمه…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق برون سپاری 2

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق برون سپاری 2 مبانی نظری برون سپاری ادبیات نظری برون سپاری چارچوب نظری برون سپاری فصل دوم پایان نامه برون سپاری دانلود مبانی نظری برون سپاری پیشینه برون سپاری پیشینه تحقیق برون سپاری پیشینه داخلی…

  • پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 17 - حسابداری دارايی های نامشهود

    پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 17 - حسابداری دارايی های نامشهود پاورپوینت حسابداری داراییهای نامشهود پاورپوینت استاندارد حسابداری دارایی های نامشهود پاورپوینت استانداردهای حسابداری داراییهای نامشهود پاورپوینت حسابداری دارایی های نامشهود پاورپوینت استاندارد حسابداری شماره 17 (حسابداری دارایی های نامشهود) رفتن…

  • پاورپوینت سیستم گردش خون

    پاورپوینت سیستم گردش خون رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت سیستم گردش خون جهت رشته ی پزشکی در قالب 33 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش       شمارش WBCها دو…

  • پاورپوینت درس 2 ادبیات نهم مبحث عجایب صنع حق تعالی

    پاورپوینت درس 2 ادبیات نهم مبحث عجایب صنع حق تعالی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش ادبیات نهم متوسطه مبحث عجایب صنع حق تعالی در قالب 17 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت…

  • دانلود پاورپوینت بهره وری و تجزيه و تحليل آن در سازمانها

    دانلود پاورپوینت بهره وری و تجزيه و تحليل آن در سازمانها پاورپوینت بهره وری و تجزیه و تحلیل آن در سازمانها پاورپوینت بهره وری در سازمان پاورپوینت بهره وری نیروی انسانی پاورپوینت بهره وری سازمانی پاورپوینت مدیریت بهره وری پاورپوینت…

  • پاورپوینت استانداردهای حسابداری ایران

    پاورپوینت استانداردهای حسابداری ایران استانداردهای حسابداری ایران رفتن به سایت اصلی پاورپوینت استانداردهای حسابداری ایران شامل 32 فایل پاورپوینت قابل ویرایش مناسب اساتید و کنفرانس دانشجویان   1نحوه ارائه صورتهای مالی 2صورت جریان وجوه نقد 3درآمد عملیاتی 4(ذخایر,بدهیهای احتمالی و…

  • فصل دوم چارچوب نظری و پیشینه پژوهش خشنودی شغلی کارکنان

    فصل دوم چارچوب نظری و پیشینه پژوهش خشنودی شغلی کارکنان کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه خشنودی شغلی کارکنان مبانی نظری خشنودی شغلی کارکنان پیشینه تحقیق خشنودی شغلی کارکنان پیشینه داخلی خشنودی شغلی کارکنان پیشینه خارجی خشنودی شغلی کارکنان…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق سازه بهزیستی 47 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق سازه بهزیستی 47 صفحه کلمات کلیدی : فصل دوم پایان نامه سازه بهزیستی مبانی نظری سازه بهزیستی پیشینه تحقیق سازه بهزیستی پیشینه داخلی سازه بهزیستی پیشینه خارجی سازه بهزیستی پیشینه پژوهش سازه بهزیستی پیشینه نظری…

  • پیشینه پژوهش و چارچوب نظری امید به زندگی

    پیشینه پژوهش و چارچوب نظری امید به زندگی فصل دوم پایان نامه امید به زندگی مبانی نظری امید به زندگی پیشینه تحقیق امید به زندگی پیشینه داخلی امید به زندگی پیشینه خارجی امید به زندگی پیشینه پژوهش امید به زندگی…

  • پاورپوينت حقوق و دستمزد

    پاورپوينت حقوق و دستمزد دانلود پاورپوينت حقوق و دستمزد دانلود پاورپوينت درمورد حقوق و دستمزد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوينت حقوق و دستمزد جهت رشته حسابداری در قالب 15 اسلايد و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع…

  • دانلود تحقیق نگرش های مختلف به ذات شخصیت با فرمت ورد

    دانلود تحقیق نگرش های مختلف به ذات شخصیت با فرمت ورد رفتن به سايت اصلي هدف از این تحقیق بررسی نگرش های مختلف به ذات شخصیت با فرمت docx در قالب 39 صفحه ورد بصورت کامل و جامع و با…

  • دانلود پاورپوینت معماری مجتمع گردشگری مکران

    دانلود پاورپوینت معماری مجتمع گردشگری مکران پاورپوینت در مورد معماری مجتمع گردشگری مکران پاورپوینت معماری هتل پاورپوینت معماری مجتمع گردشگری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت معماری مجتمع گردشگری مکران جهت رشته معماری در 51 اسلاید و با فرمت pptx …

  • پاورپوینت یادگیری در نتیجه تحول و بررسی استراتژی شرکت ایسر در این زمینه

    پاورپوینت یادگیری در نتیجه تحول و بررسی استراتژی شرکت ایسر در این زمینه کلمات کلیدی : پاورپوینت یادگیری درنتیجه تحول و مطالعه استراتژی شرکت ایسر در این زمینه مدل های استراتژیک شرکتهای IT پنج قانون مدیریت تحول رشد شرکت ایسر…

  • آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست

    آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست صنعت پتروشیمی چالشهای محیط زیست پتروشیمی آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست دانلود مقاله آثار تخریب پتروشیمی بر محیط زیست سیستم همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فایل همکاری در فروش فروش فایل…

  • پاورپوینت آشنایی با فلز تیتانیوم

    پاورپوینت آشنایی با فلز تیتانیوم رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آشنایی با فلز تیتانیوم جهت رشته مواد و متالوژی در قالب 16 اسلايد و با فرمت ppt به صورت کامل و جامع و با قابليت ويرايش      …

  • پاورپوینت استراتژی درمان ديابت تيپ دو

    پاورپوینت استراتژی درمان ديابت تيپ دو رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت استراتژی درمان ديابت تيپ دو جهت رشته ی پزشکی در قالب 57 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش    …

  • پاورپوینت ساختمان داده ها به زبان C

    پاورپوینت ساختمان داده ها به زبان C ساختمان داده ها به زبان C دانلود پاورپوینت ساختمان داده ها به زبان C پاورپوینت در مورد ساختمان داده ها به زبان C رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ساختمان داده ها به…

  • پاورپوینت آموزش ریاضی ششم ابتدایی

    پاورپوینت آموزش ریاضی ششم ابتدایی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت آموزش ریاضی ششم ابتدایی در قالب 22 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش         این پاورپوینت به طرح درس…

  • پاورپوینت حسابداری و فرآیند های سیاسی

    پاورپوینت حسابداری و فرآیند های سیاسی پاورپوینت حسابداری و فرآیند سیاسی پاورپوینت حسابداری سیاسی چیست پاورپوینت حسابداری و سیاست پاورپوینت رابطه سیاست و حسابداری رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت حسابداری و فرآیند های سیاسی جهت رشته حسابداری در قالب 26…

  • مبانی نظری شهر الکترونیک

    مبانی نظری شهر الکترونیک مبانی نظری در مورد شهر الکترونیک دانلود مبانی نظری شهر الکترونیک دانلود پیشینه تحقیق شهر الکترونیک پیشینه تحقیق شهر الکترونیک ادبیات نظری شهر الکترونیک فصل دوم پایان نامه شهر الکترونیک ادبیات و مبانی نظری شهر الکترونیک…

  • پاورپوینت آشنایی با شیطان پرستی

    پاورپوینت آشنایی با شیطان پرستی پاورپوینت شیطان پرستی پاورپوینت چیست؟ پاورپوینت معنای شیطان پرستی پاورپوینت شیطان پرستی و انواع آن پاورپوینت و نمادها پاورپوینت آشنایی با شیطان پرستی  دانلود پاورپوینت آشنایی با شیطان پرستی  رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت…

  • مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد اعضا هیات علمی دانشگاه 62 صفحه

    مبانی نظری و پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد اعضا هیات علمی دانشگاه 62 صفحه کلمات کلیدی : مبانی نظری ارزیابی عملکرد پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد مبانی نظری ارزیابی عملکرد کارکنان پیشینه تحقیق ارزیابی عملکرد کارکنان مبانی نظری ارزیابی عملکرد اعضا هیات…

  • دانلود پاورپوینت روانشناسی رشد

    دانلود پاورپوینت روانشناسی رشد پاورپوینت روانشناسی رشد کودک پاورپوینت روانشناسی رشد 1 پاورپوینت روانشناسی رشد 2 پاورپوینت روانشناسی رشد پیشرفته پاورپوینت نظریه های روانشناسی رشد رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت روانشناسی رشد جهت رشته روانشناسی در 187 اسلاید و…

  • دانلود پاورپوینت فناوری تولید و فرآوری زعفران در ایران

    دانلود پاورپوینت فناوری تولید و فرآوری زعفران در ایران رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت فناوری تولید و فرآوری زعفران در ایران جهت رشته کشاورزی در 25 اسلاید و با فرمت pptx  بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش…

  • پاورپوینت ایمنی ، امداد و نجات در بلایای طبیعی

    پاورپوینت ایمنی ، امداد و نجات در بلایای طبیعی پاورپوینت ایمنی پاورپوینت امداد و نجات پاورپوینت بلایای طبیعی پاورپوینت در مورد بلایای طبیعی رفتن به سايت اصلي دانلود پاورپوینت ایمنی ، امداد و نجات در بلایای طبیعی جهت رشته مدیریت در…